鸡肉饭加盟连锁（鸡肉饭加盟连锁哪家好）

投稿用户 • 2022-11-04 00:09 • 科普知识 • 阅读 455

无论大家是经常出差的商旅人士，还是外出游玩的游客，在各个城市中，大家都会发现中式快餐三巨头的身影，即沙县小吃，兰州牛肉拉面，以及黄焖鸡米饭。

但是大家仔细观察过没有，现在大街小巷中，前两者仍旧是随处可见，但是黄焖鸡米饭的店面确实越发地少了起来，尽管还是能够找到，但是数量已经不能和前两家相提并论了，难道黄焖鸡米饭，这样的中式小吃，没落了吗？

对于这样的现状，其实也不难理解，现在的餐饮发展得太快了，长江后浪推前浪，总有一些新人出现，原来的旧人只能走向没落，黄焖鸡米饭的发展进入囧途，不外乎以下几个原因。

一：外卖平台的兴起

对比以前，吃饭要出去找门面去解决，现在大家已经习惯了打开手机上的外卖平台进行点餐，之前去店里吃，也就是几家可以选择，随处可见的黄焖鸡米饭，总是有人选择的，不然的话，只能去更远的地方解决。

现在打开外卖平台，罗列这几十上百家的餐饮，吃哪家不是吃呢？在这么多的竞争者里面，黄焖鸡米饭的竞争力，确实没有那么大，反正都是骑手送到家门口，远的近的无所谓，只要是好吃就行。

二：性价比在降低

前些天在单位周边的黄焖鸡米饭吃了一次，发现最小份的黄焖鸡米饭已经到了19块一份了，还不算一份3元起步的配菜。与刚开始兴起的时候相比，价格在节节攀升，但是口味仍旧是那样，这样的价格，有很多其他的竞品可以选择，又何必吊着这棵树不放呢？

其次现在的物价大家都知道，有波动能理解，但是随着物价的上涨，很多餐饮店都提高了售价，物价回落以后，这些餐饮店就不会再降价了，就拿黄焖鸡米饭做例子，鸡肉的价格有变动，但是大体上没什么变化，但是趁着鸡肉涨价的那一段，涨上去的单价，确是不可能再降下来的。

为了获得更高的利润，很多店家在搞什么加价不加量，甚至于还在减量，一份19块的黄焖鸡米饭，里面不过可怜的几块鸡肉的量，跟物价比起来，可是远远不成性价比。

三：菜品单一，选择性不强

随便进到一家餐饮店，哪怕是什么苍蝇馆子，也最少有一页菜单的量可以选择，但是黄焖鸡米饭的店里，可以选择的就不多了，除了招牌的黄焖鸡之外，也就会多一些什么黄焖猪蹄，黄焖牛肉之类的，不过口味还是那个样子。

这样的情况下，吃个一两次可以，吃得再多了，这些菜品也就没那么吸引人了，又不是只能在一棵树上吊死，外面有的是可以选择的菜品，为什么非要选择这十几年如一日的黄焖鸡呢？

四：口味参差不齐

黄焖鸡刚刚火爆全国的时候，可能大多是加盟店，使用统一的物料配方，口味上精心调理，配上大米饭，是让人胃口大开的，但是随着时间的发展，越来越多的门店兴起，这其中不免会出现自己倒腾的新手，也不免会出现打着连锁名号的李鬼。

这样一来，口味上就参差不齐了，不排除一些个人的店面会更好吃，但是大部分是不如连锁的统一配料，统一配方的，人的嘴巴是可以吃出来的，吃了一次亏，就再也不去了。

以上几种因素的共同影响之下，街面上随处可见的黄焖鸡米饭，也就越发的发展不下去了，这也是可以理解的。

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