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铁锅测评。我用了快40年的铁锅了,今天必须告诉你铁锅用不好都粘锅。东方甄选推荐的锅就真的不粘吗?
先看视频,在洗的时候不能用很多带有铁网的东西去洗,这个随便擦。
第二个就是因为没有涂层,所以大家不必担心受热之后有脱落的问题。其实这个锅之前就已经测过一次了,这是帮我朋友买的,本来是要给他送过去的,但是正好又有铁铁问我到底怎么用这个锅才能不粘?今天就拿它再来做一次测试,正好也看看它的品控怎么样。
![涂层锅危害那么大?寿命又那么短,那么铁锅到底怎么养锅,...(钢板锅好不好用呢怎么看)](https://www.076760.com/wp-content/themes/justnews6.0.1/themer/assets/images/lazy.png)
拿到手的新锅是这个样子的,有一个实木的手柄需要自己安装,还有一个重要提醒和说明书。今天就按照说明书再来测一遍。这个使用说明书用之前一定要看一下。
第一步就用洗洁精把锅清洗一遍,已经清洗好了,看现在的锅上面是有锅灰的。
第二步就是小火炒一个青菜,把上面的锅灰吸附一下,蔬菜就不要了倒掉。
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第三步锅凉了之后加洗洁精把锅刷出来,现在上面就没有锅灰了。按照热锅凉油的方法来操作。现在这个油是凉的,放入鸡蛋看看粘不粘。差不多了看一下,确实没有粘好丝滑。再来炒个淀粉含量高的土豆丝,淀粉很多,但是也没有出现粘锅的情况,没有粘锅。
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最后再来煎条鱼。现在都已经不粘了,很丝滑。这是我2月份测的那口锅,两个锅的颜色是不一样的,锅会越用越黑这是正常现象。这个锅我已经用了好几个月了,就不热锅凉油了,直接给它冒烟了之后倒上油,给它润一下锅。
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差不多了看一下它粘不粘,还是没有粘的。这个铁锅就又复测完了,缺点还是烟大,优点就是越用越好用。
需要注意的是,刚开始用的时候需要养半个月的锅,需要烘干抹油,再就是炒菜的时候需要热锅凉油,虽然一开始麻烦一点,但是相比干涂层锅的危害和复购,我宁愿麻烦一点,锅依然有戏可以推荐。
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