耐高糖酵母哪个牌子好(耐高糖酵母哪个牌子好用)

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隔空投喂网友第二天：奶酪包。请吃！

高筋面粉250g，耐高糖酵母3g，糖50g，奶粉8g，蛋液25g，水130g。

还是先来把这些材料一起倒进面缸，先开2档把材料混匀再转4档揉出粗膜。揉出这种状态的粗膜后，加黄油和盐。同样还是先开2档混合，再转4档揉出手套膜。最后的手套膜是这样非常透的，我们来检查一下，它的破口边缘是非常光滑的。然后我们来把面团给团圆。盖好保鲜膜，送到一个温暖湿润的地方，发酵至2倍大。发酵好的面团咱们来检查一下，用手在中间戳个洞，它不会回弹就说明发酵好了。

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先来给它按压排气。这个奶酪包的整形真的就很简单，我们先来给它一分为二。然后每一团都是跟和面一样，先往中间揉，然后再给它翻过来团圆就可以了，没有任何的难度可言。

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两个都团圆之后，咱们在这个6寸的戚风模具里面刷上油，两个面团放到中间，给他俩送去进行第二次发酵。这个功夫来做一下灵魂夹馅。

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奶酪酱，要200克的奶油奶酪，加上18克的糖粉，先给它打发顺滑，加20克牛奶，继续打匀。这样夹馅奶酪酱就做好了。

烤箱提前180度预热，放置中下层，180度18分钟。二次发酵至满膜，中途观察上色加盖锡纸，就可以送进预热好的烤箱开烤啦。这个烤好，满屋子里都好香！来给它一分为四，松软度杠杠的~超级nice！来上几刀，在里面挤上满满的奶酪酱，外面也把奶酪酱裹得满满的，最后再蘸上奶粉，就大功告成啦！真材实料！好好吃！面团干吃味道也贼正！还得是自己做的吃的放心，货真价实！

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